Tipps zum Sammeln von Wildpflanzen

Die wichtigsten Regeln und Tipps:

• Körbe, Papiertüten oder kleine, luftdurchlässige Stoffbeutel zum Transportieren der Pflanzen mitnehmen. Plastiktüten eignen sich bei Regenwetter; ansonsten schwitzen die Pflanzen darin und beginnen, sich zu zersetzen.

• Mit einem kleinen Sammelmesser oder einer Kräuterschere ist man in der Natur besonders gut aufgestellt. Möchte man größere Mengen sammeln, sind Handschuhe hilfreich.

• Ausschließlich bekannte oder eindeutig bestimmte Pflanzen sammeln, im Zweifelsfall stehen lassen bzw. Bestimmungsbuch oder Kräuterexpert*innen zu Rate ziehen.

• Am besten einen trockenen Tag wählen. Bei der Tageszeit eignet sich der späte Vormittag, weil die Kräuter dann nicht mehr mit Tau bedeckt sind. Zusätzlich besitzen die Pflanzen vom Mittag bis zum frühen Nachmittag wegen der Sonneneinstrahlung die meisten Inhaltsstoffe.

• Auch bei größeren Vorkommen jede einzelne Pflanze betrachten.

• Bei hochwachsenden Pflanzen empfiehlt es sich, die höheren Pflanzenteile zu sammeln.

• Vor dem Verzehr sollte das Sammelgut immer gewaschen werden, Wildfrüchte sollten eventuell kurz auf über 100 Grad erhitzt werden.

• Ein paar Schritte abseits vom Weg sammeln, etwas in die Fläche hinein. Eher nicht in der Nähe von bewirtschafteten Flächensammeln, da dort häufig Chemie zum Einsatz kommt. Eine gute Möglichkeit sind Wälder und Waldränder - fernab der viel begangenen Hundegassirunden.

• Als Sammelregel gilt: "Äpfel sammelt man im Kübel, Kräuter im Korb und Knospen im Fingerhut." Also: Nie ganze Bestände abernten und nur so viel sammeln, wie man unmittelbar verbrauchen kann oder voraussichtlich als Vorrat benötigt. Nachfolgende soll nicht sehen, dass an diesem Ort gesammelt wurde. Außerdem nie von Pflanzen ernten, die alleine stehen, damit diese sich gut entwickeln und vermehren können.

• Nie geschützte Pflanzen sammeln. Regional können unterschiedliche Pflanzen geschützt oder gefährdet sein. Infos gibt es bei den örtlichen Naturschutzbehörden.

• Es ist grundsätzlich verboten, in Naturschutzgebieten, Landschaftsschutzgebieten oder Naturparks zu sammeln.